La Matanza del Chon

Cada año por San Martin, algunos vecinos de Carasa mantienen la tradicion de la matanza del cerdo (aquí llamado chon) que han estado criando durante el año. Son exquisitas las especialidades que se obtienen : lomo, chorizo, morcilla, manteca, bueno, de todo lo mas rico. Las fotos que veis aqui fueron tomadas en enero del 2003.
 

La muy delicada operacion de recorte	Como se lo pasa Bomba !
Toñi no te pases, respetas la tradicion pero no el fotografo !!	Berto agarrando a la bestia para que no huya !